Après avoir passé quinze ans sur Ahuy, rue des Grandes Varennes, le restaurant Class’Croute, spécialisé dans la livraison de repas en entreprise vous accompagne toute la journée du petit déjeuner aux cocktails en passant par les plateaux repas complets, s'installe au Nord de Dijon. “Notre activité se portant bien, nous avions besoin d’un local plus grand, situé dans un secteur géographique à mi-chemin entre le Nord et le Sud de Dijon, à la fois plus attractif et plus accessible”, explique l’un des gérants, Mickaël Bernard. C’est donc dans la zone industrielle de Dijon Cap Nord, à proximité d'Ikea et de la Chocolaterie de Bourgogne, que le fabricant de salades, plats chauds, desserts, plateaux repas et buffets cocktails, a fait le choix de s’installer. Quittant 70m² sur Ahuy, Class’Croute dispose désormais d’une location de 190 m² sur Dijon, ce qui lui permet de doubler son effectif, le portant à ce jour à quatre salariés. “Sous réserve de l’évolution de notre activité et du contexte, nous prévoyons déjà deux d'embauches : une personne à temps plein pour la préparation et la vente, ainsi qu’un livreur pour effectuer des livraisons deux heures par jour”, souligne le deuxième gérant Emmanuel Fuster.
En raison de la crise sanitaire de Covid-19, ce projet de déménagement aura mis un peu plus de temps que prévu à se concrétiser. Débutées à l’été 2019, les recherches, les démarches et les autorisations ont abouti à une ouverture mi-février 2021 après quelques travaux. “Ce local, qui correspondait entièrement à nos attentes, nous a été proposé par l’agence immobilière Arthur Loyd. Elle nous a accompagnés tout au long de ce projet, de la visite jusqu’à la signature du bail”, précise Mickaël Bernard.
“C’était la première fois que nous travaillions avec cette agence dijonnaise et nous ne manquerons pas de vanter son professionnalisme.”
Class’Croute : 1 rue Ernest Chaput à DIJON, 03 80 30 24 97, classcroute.com
Propos recueillis par Cécile Castelli
